科技創(chuàng)新是現(xiàn)代農業(yè)提質增效、轉型升級的核心動力。近年來，寧縣深耕藥食同源特色產業(yè)，落地建設慶陽眾澤康藥食用菌全產業(yè)鏈項目。通過引入智能培育設備、創(chuàng)新循環(huán)種養(yǎng)模式、深化精深加工研發(fā)，構建起智能化培育、精細化加工、資源化利用、市場化外銷的完整產業(yè)體系，以科技賦能延鏈補鏈、助農增收，為鄉(xiāng)村特色產業(yè)高質量發(fā)展注入強勁科技動能。

走進慶陽眾澤康藥食用菌產業(yè)基地，一座座標準化智能菇房整齊排布，菇房內恒溫、恒濕、光照、通風等環(huán)境參數(shù)通過物聯(lián)網系統(tǒng)自動調控，層架式立體栽培架上，灰樹花、鹿角靈芝等菌種長勢喜人，全程智能化、標準化的培育場景，徹底顛覆了傳統(tǒng)食用菌粗放種植模式，盡顯現(xiàn)代農業(yè)的科技質感。

寧縣恒瑞康生物科技有限公司總經理李建林介紹說：“我們食用菌全產業(yè)鏈項目總投資下來大概2000多萬元，由我們眾澤康科技有限公司和恒瑞康生物科技有限公司聯(lián)手打造，我們主要依托智能化設備與精深加工核心技術，打造科技型、循環(huán)型、富民型特色農業(yè)產業(yè)項目，破解了傳統(tǒng)食用菌種植產能低、周期長、損耗大、附加值低的發(fā)展瓶頸。”

在科技培育環(huán)節(jié)，公司聚焦智能化生產升級，建成了12座標準化智能菇房，同時配套建成集制棒、滅菌、養(yǎng)菌、冷藏、科研研發(fā)于一體的全功能生產體系。引進日產1萬棒的自動化菌棒生產線，自主實現(xiàn)菌種提純復壯、優(yōu)選擴繁，創(chuàng)新采用表面+插入式接種新工藝，將菌絲滿袋生長周期大幅縮短至40天。依托物聯(lián)網智能控制系統(tǒng)，菇房可實現(xiàn)全年恒溫恒濕、全天候精準培育，開展多茬輪作種植，單位面積產能較傳統(tǒng)種植模式提升4至5倍。

李建林介紹：“我們企業(yè)的核心優(yōu)勢就是科技賦能、全鏈發(fā)力，從菌種培育、種植一直到深加工，全程依托現(xiàn)代化技術支撐。智能化設備擺脫了天氣、季節(jié)對種植的限制，實現(xiàn)全年穩(wěn)定生產。新工藝、新設備不僅縮短了生產周期、提高了產量，更保障了菌菇的品質。”

為了最大化挖掘產業(yè)價值，企業(yè)持續(xù)延鏈補鏈、提質增值，推動產業(yè)從“種得好”向“賣得優(yōu)、價值高”跨越?；啬昕僧a出猴頭菇、鹿角靈芝等各類藥食同源菌菇450噸，實行分級分類精細化銷售。

“我們對品相優(yōu)質的鮮菇經過初加工后直供各大藥企、商超。針對殘次菇、邊角料，我們依托恒瑞康深加工技術，萃取菌菇中多糖、黃酮、氨基酸等活性物質，研發(fā)出功能性菌粉、保健食品等8大系列20余款高附加值產品。”李建林補充道。

目前，企業(yè)深加工的產品遠銷東南亞、歐美等18個國家和地區(qū)，徹底改變了以往鮮菇低價直銷的單一模式，將低端農產品成功轉化為高端康養(yǎng)產品，產業(yè)附加值提升9倍以上，項目年產值可達1500萬元，實現(xiàn)了小菌菇撬動大產業(yè)、科技賦能大增值的華麗蛻變。（寧縣融媒記者 杜甲）